Thu mua trứng từ những đàn gà ☿ đã trưởng thành,♣ khoẻ mạnh,℉ không nhiễm bệnh★. Trứng đạt trọng lượng 60-70g/quả✌. Trứng có hình trái xoan cân đối❦, vỏ trứng chắc▢, bóng mịn❄, không bị dập nứtʊ, không có vết bẩn của phân và máu, không rửa hay chùi vỏ trứng để tránh mất lớp màng bảo vệ, khi soi trứng thấy lòng đỏ gọn và sẫm màu♨. Trứng thu ngay sau khi đẻ, 웃nhặt trứng và xếp nhẹ nhàng vào khay, để ở nơi thoáng mát, nhiệt độ phòng không quá 25 độ C (sẽ giữ trứng được 3-5 ngày). Nếu nhiệt độ phòng cao trên 25 độ C,♨ trứng không thể để quá 2 ngày.★ Nhìn chung sau khi đẻ nên đem trứng ấp ngay là tốt nhất.♤ Nguồn: http://blognongnghiep.edu.vn/?p=6177
